第(2/3)页 “这道菜是芙蓉鸡片,清香软嫩、形似芙蓉。” “这道是汤爆双脆,汤清质淡、脆嫩香醇。” “这道是糖醋鲤鱼,外焦里嫩、色如琥珀。” ........... 李建勋看着一桌八个菜,品相不错,味道也属正宗,就是不知道吃起来如何。 “李总工,来,动筷。” 娄半城迫不及待的邀请李建勋动筷。 这要是搁平日里,他也吃不着这些饭菜。 这师傅有些脾气,关键自己还不敢使唤人家,今天要不是李建勋来,娄半城怎么也不会让娄夫人请他来做这一桌。 李建勋毫不客气的拿起筷子先夹了一口芙蓉鸡片,然后放在嘴里缓缓咀嚼开始细细品尝。 总体上把握的比较到位,只是这入口后口感有些单薄了,鲜味后韵不足。 浅尝两口后的李建勋很快凭经验给出评价。 接着,李建勋又夹了一块汤爆双脆品尝起来。 汤爆双脆是以猪肚和鸡胗为原料制作的,主要突出一个口感爽脆、汤汁鲜美。 和芙蓉鸡片一样,李建勋品尝后多少还是有些失望。 他本以为这桌菜能给他一些惊艳的感觉,但是现在惊艳的感觉不仅没有,反而多了些遗憾。 如若这是普通厨师做的一席菜,那毫无问题,毕竟技艺在这里放着,水平有限。 可是这偏偏是鲁菜传承人做的,按照这个高度来对比,刚才那两样菜不应该是这种水平。 或许,是自己要求太高,李建勋只能这样安慰自己。 一旁的娄半城一直观察着李建勋的脸色,起初李建勋脸上是充满期待的,但是不知道为何浅尝两口菜后会出现遗憾的神色? “李总工,这菜是不是有问题?” 李建勋毫不掩饰的点点头,说道: “这菜总体上是没有问题的,但是小细节上处理不到位。” 第(2/3)页